Рецепт: Салат из свеклы с орехами - С миндалем,семечками и грецкими орехами.

Я орехоман, люблю любые орехи и добавляла бы их во все блюда, только меня бы тогда не понял муж :) Вобще-то он тоже любит похрустеть, но в меру. Салат из свеклы с орехами любит, при чем тут он со мной солидарен : орехов должно быть много, и они не должны быть измельчены в пыль.

Итак, понадобятся следующие ингридиенты :

Первым делом я поджариваю в течение 2-3 минут семечки и миндаль на сухой сковороде :

Грецкие орехи слегка измельчаю ножом :

Так же поступаю с миндалем :

Все орехи смешиваю :

В данном случае нарублены орехи крупно, это на любителя, лучше все-таки измельчить их посильнее, но мне нравится так.

Свеклу я отварила, очистила и натерла на терке :

Теперь к свекле отправляю орешки :

И пропущенный через пресс чеснок :

Осталось лишь посолить и поперчить.

Подавать можно к мясу и птице, а можно и как холодную закуску. Я, например, вот так подала, с цельными орешками и сметаной :

Но можно и в перемешанном виде на стол поставить :

Блюдо очень вкусное, орехи к месту;все, на мой взгляд, хорошо сочетается. Опять-таки, свекла - это же так полезно! Да и орехи не навредят.

Приятного аппетита! :)