Рецепт: Толстолобик запеченный - Быстро и полезно!

Муж ездил на рыбалку и наловил толстолоба, весом до килограмма.

Чистим рыбу от луски и убираем голову (из которой получается замечательная уха).
Готовим ингридиенты:

Разделываем рыбу на филе. Я разделила просто на две половинки (очень люблю погрызть косточки), да и, к тому же, некогда было ее разделывать и выбирать косточки.

Делала на быструю руку (готовила деткам завтрак). Они у меня очень любят рыбу в любом виде. Поэтому я часто готовлю им рыбку!

Берем протвень, что бы в него собиралась подливка (сок с рыбки). Ложим на него фольгу

На фольгу укладываем нашу рыбку

Солим, посыпаем приправой, у меня была специальная для рыбы. Можно посыпать на свой вкус различными приправами и кунжутом.

Обычно я запекаю рыбу с овощами: режу лук полукольцами, морковь кольцами (но сейчас торопилась готовить завтрак). Поливаем соком половины лимона.

Заворачиваем хорошо в фольгу, что бы не было дырочек, тогда толстолоб быстрее пропаривается и становится очень сочным:

И ставим в духовку, разогретую до 160 градусов.

Рыба готовится минут 20-25, при этой же температуре.
Вытягиваем из духовки и даем немного остыть, что бы не обжечься паром, который собирается в фольге.

Подаем с гарниром или кушаем как самостоятельное блюдо.
Рыба получается очень нежная и мягкая. Так как в этой рыбе много костей, нужно быть аккуратным. Когда рыба хорошо пропаренная косточки отделяются очень легко (так как они крупные).

Очень быстро готовится и на вкус очень приятная, мягкая и очень сочная!
Приятного аппетита!