Рецепт: Хамон с фруктами и сыром Дор Блю - с инжиром и сливами

Хамон хорошо сочетается с фруктами. Самое классическое сочетание с дыней. Его я уже делала не раз в этот раз решила сделать с другими фруктами, тем более что этот год на даче выдался урожайным. Пару раз делала со сливами и раз с грушами - понравились оба варианта. Также особенно рекомендуют сочетание с сыром Дор Блю с плесенью.

Хамон нарезают тонко уже в супермаркете. Его только выкладываете на тарелку, которую подаете либо на всех, либо несколько порций как нарезку. Лично я это делала порционно: на каждого как полноценное блюдо для дружеских посиделок за бокалом-другим красного вина.

Беру сливы (лучше внгерку, так как из нее лучше удаляются косточки)

Нарезаю на половинки, удаляю косточки

Инжир нарезаю кружочками

Сыр Дор Блю нарезаю небольшими кусочками

Выкладываю все это на блюде

Беру лайм, отрезаю половинку и взбрызгивю блюдо соком лайма

Для пикантности добавляю паприку (можно черный или белый перец)

А вот вариант с грушами

Фантазия приветствуется. Если блюдо идет на общий стол и оно будет в нескольких вариантах, это будет только плюсом.