Добавить рецепт
Танюшка04Россия, Пенза
Репутация: +91Все рецепты автора: 14
Дата публикации: 2013-10-05
Рецепт понравился: 8 
Рецепт: Пицца на кефирном тесте с колбасой и шампиньонами - Пицца на кефирном тесте с колбасой и шампиньонами с двумя видами сыра
Ингредиенты:
кефир - 150 мл;
яйца куриные - 2 шт;
мука - 300 гр;
масло сливочное - 50 гр;
сухие дрожжи - 7 гр;
сахар-песок - 2 ч. л.;
соль - щепотка;
томаты - 3-4 шт;
лук репчатый - 1 шт;
чеснок - 2 дольки;
масло оливковое - 30 гр;
колбаса копченая - 300 гр;
шампиньоны - 100 гр;
сыр твердый - 200 гр;
моцарелла - 50 гр;
базилик сушеный - по вкусу
Способ приготовления:
кефир - 150 мл;
яйца куриные - 2 шт;
мука - 300 гр;
масло сливочное - 50 гр;
сухие дрожжи - 7 гр;
сахар-песок - 2 ч. л.;
соль - щепотка;
томаты - 3-4 шт;
лук репчатый - 1 шт;
чеснок - 2 дольки;
масло оливковое - 30 гр;
колбаса копченая - 300 гр;
шампиньоны - 100 гр;
сыр твердый - 200 гр;
моцарелла - 50 гр;
базилик сушеный - по вкусу
Для теста нам понадобится
В миску наливаем кефир, взбиваем яйца в отдельной тарелке и добавляем в кефир,
добавляем дрожжи и сахар и все смешиваем до однородной массы
Засыпаем муку
кладем натертое на терке масло, солим и замешиваем некрутое тесто
и убираем его в теплое тесто, тем временем готовим соус для нашей пиццы, нам понадобится следующие продукты
очищаем помидоры от кожицы, режем лук, чеснок выдавливаем и обжариваем все на оливковом масле минут пятнадцать, добавляем соль, перец базилик
и измельчаем всю массу в блендере
Все, соус готов.
Для начинки берем колбасу, грибы (у меня порезанные и обжаренные шампиньоны), твердый сыр и моцареллу.
Колбасу режу соломкой, моцареллу кружочками, сыр натираю на крупной терке.
Все начинка готова.
Далее берем тесто и распределяем его руками по форме,
затем смазываем соусом
и выкладываем начинку
сверху выкладываю кусочки сыра моцареллы и ставлю в духовку минут на 15 при 180 градусах
и только потом посыпаю сыром
и оставляем выпекаться до готовности
Все пицца готова, достаем, нарезаем и кушаем. Приятного апетита!
В миску наливаем кефир, взбиваем яйца в отдельной тарелке и добавляем в кефир,
добавляем дрожжи и сахар и все смешиваем до однородной массы
Засыпаем муку
кладем натертое на терке масло, солим и замешиваем некрутое тесто
и убираем его в теплое тесто, тем временем готовим соус для нашей пиццы, нам понадобится следующие продукты
очищаем помидоры от кожицы, режем лук, чеснок выдавливаем и обжариваем все на оливковом масле минут пятнадцать, добавляем соль, перец базилик
и измельчаем всю массу в блендере
Все, соус готов.
Для начинки берем колбасу, грибы (у меня порезанные и обжаренные шампиньоны), твердый сыр и моцареллу.
Колбасу режу соломкой, моцареллу кружочками, сыр натираю на крупной терке.
Все начинка готова.
Далее берем тесто и распределяем его руками по форме,
затем смазываем соусом
и выкладываем начинку
сверху выкладываю кусочки сыра моцареллы и ставлю в духовку минут на 15 при 180 градусах
и только потом посыпаю сыром
и оставляем выпекаться до готовности
Все пицца готова, достаем, нарезаем и кушаем. Приятного апетита!
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Комментарии к рецепту:
