Рецепт: Зразы с яйцом и жареным луком - "в панировке"

Зразы, это котлетка, внутри, которой находится начинка. Они могут быть как мясные так и картофльные. Да и сами начинки дело вкуса.
Нашей семье очень нравятся мясные зразы с вареным яйцом и жареным луком.
Блюдо получается очень вкусным и сытным. Также, эти зразы можно не жарить, а запечь в духовке.

Ингредиенты:

Первое, что нужно сделать это выложить фарш в миску и положить в него мелко порезанный лук, также его можно пропустить через мясорубку. Затем посолить, поперчить,

и вбить одно яйцо. Тогда зразы в процессе лепки и жарки не будут разваливатся.
Перь преступаем к приготовлению начинки для зраз.

Лук нужно мелко нашинковать, для этого нужно взять 1,5 луковицы.

После чего обжариваем его до золотистого цвета на сковороде.

Пока лук жарится мелко режем вареные яйца.

Затем кладем их в миску и выкладываем к ним жареный лук и солим и перемешиваем.
Теперь можно преступать к формированию зраз.

Для этого их фарша делает плоские лепешки,

и в середине выкладываем начинку.
И аккуратно предаем ем форму длинной котлетки.

Затем обмакиваем ее во взбитом яйце,

и затем обваливаем в тарелке с панировочными сухарями.

Когда все зразы будут сформированны, наливаем масло в сковороду

и обжариваем наши зразы с обеих сторон до румяной корочки.

Подавать из можно с любым гарниром. Я их например подаю с рисом с овощами.

Приятного аппетита!