Добавить рецепт
MauaУкраина, Краматорск
Репутация: +10069Все рецепты автора: 334
Дата публикации: 2013-10-06
Рецепт понравился: 16 
Рецепт: Торт "Жареный грильяж" : - без духовки.
Ингредиенты:
яйца куриные - 5 шт;
водка - 1 ст. л.;
мука - 4 ст;
орехи - 1 ст;
сахар-песок - 1 ст;
мед - 1 ст;
ванильный сахар - пакет;
масло сливочное - 200 гр;
какао - 4-6 ст. л.
Способ приготовления:
яйца куриные - 5 шт;
водка - 1 ст. л.;
мука - 4 ст;
орехи - 1 ст;
сахар-песок - 1 ст;
мед - 1 ст;
ванильный сахар - пакет;
масло сливочное - 200 гр;
какао - 4-6 ст. л.
Торт «Жареный грильяж» - необычный и интересный. Сладости такого рода очень нравятся маленьким детям. Хотя, когда к нам приходят гости, взрослые так же не прочь полакомиться.
Торт примечателен еще и тем, что для его изготовления духовке отпадает надобность в духовке, так как готовится на обычной сковородке. Для кого-то данное обстоятельство покажется важным.
Относительно сложности приготовления, трудно сказать. На крем-глазурь времени уходит минут 15, на тесто так же. Единственное, с чем придется повозиться, так это с жаркой соломки, главной составляющей торта. И не потому что сложно, а просто долго.
Тесто готовится довольно просто, из минимального количества продуктов. Водкой лучше не пренебрегать. Почему, напишу чуть дальше.
Взбиваю 5 штук яиц, вливаю ст. ложку водки.
В полученную смесь просеиваю небольшими порциями муку. Потребуется стакана 3-4. И вымешиваю крутое тесто. С тестом покончено, на 20 минут отправляю его в холодильник.
Есть немного времени, чтобы измельчить и обжарить стакан орехов, что я и сделала.
Тесто делю на три части. Каждую часть очень тонко раскатываю.
Нарезаю соломку
И обжариваю ее на сковородке. Пришло время рассказать о необходимости водки в тесте. Видите на соломке пупырышки? Это и есть действие спиртного. Поэтому, если при жарке чебуреков, вам очень хочется получить похожий эффект, обязательно добавляйте в тесто ложку спиртного напитка.
Чтобы избавится от лишнего жира, готовую соломку выкладываю на салфетку.
В общем, из теста получается вот такая горка соломки.
Приступаю к варке глазури. Основные ингредиенты: по стакану орехов, сахара и меда, пачка масла, 4-6 ложек какао (по вашему вкусу), пакетик ванильного сахара.
Чтобы крем не пригорел, желательно использовать керамическую посуду. Первым растапливаю пачку сливочного масла.
В растопленное масло вливаю мед
Следующие на очереди сахар: обычный и ванильный.
А также какао и орехи.
Крем-глазурь увариваю минут 10, до образования, как бы пыхтящих, пузырей.
Соломку заливаю глазурью
Перекладываем на плоское блюдо и формуем красивую горку. Главное, все действия надо делать быстро.
Грильяжному тортику не требуется время на отстойку или пропитку. Он сразу же готов к употреблению. Украшаем по собственному желанию и вкусу. Можно заваривать чай и к столу.
Торт примечателен еще и тем, что для его изготовления духовке отпадает надобность в духовке, так как готовится на обычной сковородке. Для кого-то данное обстоятельство покажется важным.
Относительно сложности приготовления, трудно сказать. На крем-глазурь времени уходит минут 15, на тесто так же. Единственное, с чем придется повозиться, так это с жаркой соломки, главной составляющей торта. И не потому что сложно, а просто долго.
Тесто готовится довольно просто, из минимального количества продуктов. Водкой лучше не пренебрегать. Почему, напишу чуть дальше.
Взбиваю 5 штук яиц, вливаю ст. ложку водки.
В полученную смесь просеиваю небольшими порциями муку. Потребуется стакана 3-4. И вымешиваю крутое тесто. С тестом покончено, на 20 минут отправляю его в холодильник.
Есть немного времени, чтобы измельчить и обжарить стакан орехов, что я и сделала.
Тесто делю на три части. Каждую часть очень тонко раскатываю.
Нарезаю соломку
И обжариваю ее на сковородке. Пришло время рассказать о необходимости водки в тесте. Видите на соломке пупырышки? Это и есть действие спиртного. Поэтому, если при жарке чебуреков, вам очень хочется получить похожий эффект, обязательно добавляйте в тесто ложку спиртного напитка.
Чтобы избавится от лишнего жира, готовую соломку выкладываю на салфетку.
В общем, из теста получается вот такая горка соломки.
Приступаю к варке глазури. Основные ингредиенты: по стакану орехов, сахара и меда, пачка масла, 4-6 ложек какао (по вашему вкусу), пакетик ванильного сахара.
Чтобы крем не пригорел, желательно использовать керамическую посуду. Первым растапливаю пачку сливочного масла.
В растопленное масло вливаю мед
Следующие на очереди сахар: обычный и ванильный.
А также какао и орехи.
Крем-глазурь увариваю минут 10, до образования, как бы пыхтящих, пузырей.
Соломку заливаю глазурью
Перекладываем на плоское блюдо и формуем красивую горку. Главное, все действия надо делать быстро.
Грильяжному тортику не требуется время на отстойку или пропитку. Он сразу же готов к употреблению. Украшаем по собственному желанию и вкусу. Можно заваривать чай и к столу.
Время приготовления: 2 ч. 40 мин.
Комментарии к рецепту:
