Рецепт: Классические домашние беляши - "по-домашнему"

Сегодня я вам покажу как готовить одно из самых популярных блюд казахской кухни - это классические домашние беляши. Пышные, румяные, сочные и сытные - все это о них, об этих незатейливых пирожках. Давайте уже начнем...

В глубокую чашку наливаем теплой воды.

Растворяем в ней чайную ложку соли и чайную ложку сахара.

Кидаем дрожжи

и тоже растворяем их

в воде.

Сыпем просеивая муку

и замешиваем тесто.

Ставим тесто в теплое место для того чтобы оно поднялось.

За это время делаем начинку. Лук нарезаем кубиками.

Высыпаем в фарш.

Добавляем немного воды.

Посыпаем солью

черным перцем.

Все хорошо перемешиваем.

Даем начинке постоять полчаса.

Наше тесто поднялось, начинаем лепить беляши.

Из теста делаем обыкновенный блинчик, столовой ложкой кладем начинку в центр,

края защипываем.

Середина должна остаться незалепленой тестом.

В сковороду наливаем растительного масла и нагреваем её.

Беляши кладем на сковороду незалепленой стороной вниз и жарим.

Когда одна сторона станет румяной беляши нужно перевернуть.

Вот какая красота у нас получилась. Употреблять можно с любым соусом, но со сметаной гораздо вкуснее, поверьте.

Приятного аппетита!