Рецепт: Рулетики из баклажанов - узелки на память

У нас дождь, на улицу не выйти, вот и решили с внучкой поиграть в кухню, она помошник хороший и любознательный. Решили нарезать домашней лапши впрок. И вот вопрос - а кто придумывает рецепты? Ну я как мог объяснил что каждый может придумать, что то переделать. Внучка села на стул и задумалась, сидит и теребит узелок на руке. Я спросил а что это за узелок, ну что бы не забыть маме позвонить, и с радостью подскочила говорит а что если мы лапшу навяжем узелками и бабушку удивим ? Ну идея вроде нормальная я немного модифицировал и вот что получилось, рулетики из баклажан "узелки на память и так приступим
Баклажан моем
нарезаем ломтиками, солим

нагреваем воду и бросаем туда немного домашней лапши(можно и спагетти взять)

отвариваем и откидываем на дуршлаг промываем

баклажаны промываем и обсушиваем на бумажном полотенце

панируем в муке

разогреваем масло
выкладываем баклажаны

обжариваем до золотистого цвета с двух сторон

делаем начинку сыр трем на тёрке, чистим чеснок и орехи, режем зелень

всё выкладываем в стакан
добавляем сметану и взбиваем блендером

Часто для украшения блюд делают луковые колечки, а получить их очень просто режем перо на полоски и кидаем в холодную воду

берём баклажан, смазываем его нашей пастой, выкладываем две- три лапшинки и лук, сварачиваем рулетик и завязываем лапшинки на узелок

узелки вязала внучка и вот что у нас получилось

рулетики оказались вкусными и на вопрос чей рецепт? внучка ответила - мой и сказала, что завтра она ещё придумает