Рецепт: Томаты закусочные - спешите отведать вкуснейшие остренькие помидорки

Как же я люблю эти помидорки. Это очень вкусно, причем готовятся не сложно.

Итак... приступим...

В идеале нужны круглые плотные небольшие помидорки. Всего 3,5 кг. Их заливаем кипятком на несколько секунд и снимаем со всех шкурку.

нам понадобится 2 больших пучка укропа. Я его хорошо вымыла.

2 головки чеснока я почистила и уложила в измельчитель

туда же отправила 2 столовые ложки соли с горкой( с небольшой горкой)

половинку сушеного красного горького перца. В идеале это должен быть 1 целый стручок, но не сушеный.

измельчаем все вместе и получаем приправу.

В идеале полученные помидорки переслаивая приправой и укропом нужно уложить в трехлитровый бутыль плотно утрамбовывая, но я всегда делаю в кастрюле. Итак, голые помидорки (без шкурки) укладываем в кастрюлю.

посыпаем мелко нарезанным укропом

раскладываем приправу

у меня вышло 2 слоя приправы и помидор.

накрываю тарелочкой и ложу гнет. Через время помидоры дадут сок. Я обычно делаю на ночь, и утром вкуснейшие помидорки готовы. Я не ем острое, потому кладу половину нормы горького перца.