Рецепт: Плов - с добавлением шампиньенов

Хочу поделится рецептом своего любимого плова с добавлением шампиньонов и зеленого горошка, получается не только вкусно но и красиво.

Для начала срезаем мясо с косточки, режем средними кусочками, солим и перчим по вкусу и обжариваем на сковороде.

Когда мясо немного обжарится добавляем сюда шампиньоны и жарим пока из грибов не выпарится вода.

Следом добавляем измельченный лук, морковь, потертую на крупной терке и сладкий перец порезанный соломкой (ну или как вам больше нравится).

Когда все обжарится всыпаем сюда рис и еще немного прожариваем, чтобы рис пропитался всеми этими ароматами.

Немного прожарив, заливаем все водой

Не забудьте досолить по вкусу. Я еще добавляю немного зеленого горошка, он и вкус свой придает и украшает блюдо. В этом случае у меня был свежемороженый молодой горошек, но можно добавить и консервированный, тоже вкусно.

Готовим до тех пор, пока рис впитает всю воду. В конце положить в плов пару зубчиков чеснока, просто немного придавленные, чтобы они отдали свой аромат, а сами зубчики после можно просто выбросить.
Примерно минут через 10 плов готов.

После я обычно накрываю полотенцем, что бы он дошел до полной готовности, и теплым подаю к столу. Приятного аппетита.