Рецепт: Домашнее творожное печенье - наши любимые ковертики

Эти печенья я помню с самого детства их готовила моя мама. Я их просто обожаю. Они очень просто и быстро готовятся и так же быстро съедаются.
Для начала высыпаем творог в миску и перемешиваем его с размягченным сливочным маслом. Масло сначала нарезаем кусочками

Ножом измельчаем масло и перемешиваем с творогом.
Добавляем немного пищевой соды. И немного соли

Насыпаем муку. Сразу всю муку высыпать не надо. лучше по чуть чуть.

Начинаем месить тесто. Сначала перемешиваем ложкой а потом месим руками. тесто должно быть упругим крепким тугим.

Сначала удобнее месить в мисочке, а потом с добавлением муки в миске уже не удобно, поэтому насыпаю немного муки на стол и мешу на столе.

Сначала масса неровная и на тесто не похожая, месим до тех пор пока она не превратится в тугой комочек. Муку по мере вымешивания добавляем.

Готовое тесто ставим в холодильник на часок.
Достаем наше тесто. Отрезаем от него небольшой кусок и раскатываем.

Теперь берем стакан или рюмку и вырезаем в тесте кружочки.

Вот такие получаются кружочки

Затем макаем наши кружочки в сахар одной стороной

сворачиваем треугольничком и выкладываем на сухой противень. И так со всем тестом

Смазываем наши конвертики водой

И отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Время от времени проверяем чтобы не подгорели.
И вуаля) наши печеньки готовы.

Печенья получается довольно много. Оно очень вкусное и съедается незаметно и быстро как семечки.
Приятного аппетита!