Рецепт: Блинчики с ливером - "по-домашнему"

Эти блинчики с ливером я иногда называю "вкус детства", потому что мне их часто готовила моя бабушка. Вкусные, сытные, съел пару - тройку таких и смело на работу. До обеда я совершенно спокоен. Ну что, начнем...

В глубокую миску насыпаем муку,

вбиваем яйца и кидаем щепотку соли.

Наливаем молока

и воды.

Все перемешиваем веничком.

Наше блинное тесто готово.

В сковороду наливаем немного растительного масла и накаляем её.

Наливаем блинного теста

и начинаем выпекать. Когда верхняя сторона теста пожелтеет,

тогда блин нужно перевернуть.

Мы напекли блинов, теперь приступаем к начинке.

Легкие нарезаем

на небольшие куски

и измельчаем блендером

или перемалываем в мясорубке.

Лук нарезаем кубиками

и высыпаем в сковороду, предварительно налив туда растительного масла.

Туда же добавляем и легкие.

Солим, перчим, перемешиваем и тушим двадцать минут.

Готовую начинку столовой ложкой выкладываем на блин

и заворачиваем

конвертом.

Наш блин готов.

Мы завернули все блинчики и начинаем обжаривать их.

В сковороду наливаем растительного масла и нагреваем её.

Укладываем наши блинчики швом вниз.

Когда они станут золотистыми, тогда их надо перевернуть.

И наконец - то наши блинчики с ливером готовы!

С чаем и со сметанкой, очень вкусно! Приятного аппетита!