Рецепт: Куриное филе тушеное с овощами - "с морковкой и перцем"

Курицу я готовлю довольно редко, так как муж ее совсем не ест, а готовить только себе я не очень люблю. Но на днях захотелось чего-то очень легкого мясного и решила приготовить куриное филе с овощами. Получилось очень вкусно, ярко и оригинально.
Для блюда нам понадобится:

Морковь и перец очищаем. Морковь нарезаем толстыми длинными ломтиками, перец полосками.

Куриное филе очищаем от плевок, жирков и всего ненужного. Отбиваем молоточком, как на отбивные.

Хорошо солим, перчим и даем немного постоять.
На кусочек филе выкладываем морковь, перец.

Прикрываем вторым кусочком филе, формируем рулетик и связываем его нитками, чтоб не развалился.

Чеснок натираем на терке или пропускаем через пресс, добавляем паприку, перемешиваем.

Рулет выкладываем на фольгу и хорошо смазываем смесью чеснока и паприки, можно немного посолить.

Заворачиваем рулет в фольгу и отправляем в духовку минут на 30, далее достаем из духовки немного разворачиваем фольгу и снова отправляем в духовку запекать до румяности.

Мяско пропитывается вкусом перца и моркови и получается очень вкусным, в меру сухим.

Готовый рулет достаем из духовки нарезаем кусочками и подаем к столу.

Приятного аппетита!!!