Рецепт: Десерт "Тирамису" - Самый настоящий тирамису.

Очень люблю десерт тирамису. Из всех вариантов этот, как мне кажется, самый вкусный, правильный и настоящий. Итак...
1. Отделить белки от желтков. В желтки добавить сахар и хорошо растереть.

2. В полученную массу постепенно добавить Маскарпоне, хорошо перемешать.

3. В отдельной посуде хорошо взбить белки, добавив соль.

4. Аккуратно вмешать белки в желтково-сырную массу.

5. В охлажденный сваренный кофе добавить коньяк.
6. Печенье Савоярди сахарной стороной окунуть в кофе. Плотно заполнить дно формы печеньем, смоченным в кофе.
7. На палочки выложить половину крема.
8. На крем выложить ещё один слой палочек, смоченных в кофе.
9. Выложить оставшийся крем.
10. Посыпать измельченным кофе.

11. Поставить в холодильник.