Рецепт: Свиная шея под картофельной подушкой - в духовке

Это блюдо я решила приготовить по просьбе мужа. Он во время обеда на работе впервые попробовал свинину под тертым картофелем - так он объяснил мне составляющие. Но сказал, что было так вкусно, и он так быстро съел это блюдо, что даже не понял, какие еще были составляющие, каким образом оно было приготовлено. Запомнил только, что картофель был сверху, как драник. И я решилась на эксперимент.

Берем охлажденную свиную шею и режем ее порционными кусками, не очень толстыми. Натираем кусочки приправой для свинины, кладем их друг на друга, чтобы они этой приправой пропитались.

Картофель и лук чистим, моем и трем на средней терке. Полученную массу отжимаем руками, добавляем муку, яйца, солим и перчим.

Куски свиной шеи выкладываем на выстланный фольгой противень на расстоянии друг от друга.

Сверху на мясо выкладываем картофельную массу так, чтобы мясо было полностью под картофелем.

Ставим противень в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Наше блюдо готово, его можно подавать со свежим салатом, с любым соусом или сметаной по вашему вкусу.

Блюдо получилось очень вкусным, рекомендую. И быстро готовится, особенно, когда картофель трет муж :)

Приятного аппетита!