Рецепт: Рулетики "Баунти" - "шоколадная колбаса" на новый лад

Многими любима такая домашняя сладость, как шоколадная колбаска. По крайней мере для моего ребенка самая вкусная вкуснятина - это именно шоколадная колбаса, хоть и готовлю я много вкусного и разнобразного. А вот недавно мы попробовали рулетики-баунти, которые делаются по принципу шоколадной колбасы, но содержат еще и кокосовую стружку.

Сначала измельчаем печенье в крошку. Удобнее всего это сделать измельчителем - дело двух минут.

Масло, кстати, нужно заранее достать, чтоб он стало мягким, ведь часть его нужно будет растереть.

Насыпаем в глубокую мисочку кокосовую стружку, сахарную пудру, выкладываем мягкое масло (100 гр) и растираем хорошенько. Мне было лень, и я воспользовалась опять-таки измельчителем. Это будущая начинка.

Теперь готовим крем. Яйцо взбиваем с сахаром.

В кастрюльке расплавляем масло (150 гр), добавляем молоко, какао-порошок, хорошенько размешиваем.

Теперь потихоньку вводим в масляную смесь взбитое с сахаром яйцо.

При этом смесь нужно все время помешивать. Когда она загустеет, убираем с плиты и понемногу насыпаем молотое печенье. Смесь не должна быть слишком крутой! Она должна остаться пластичной.

На пищевую пленку выкладываем половину шоколадной смеси и разминаем (или накрываем вторым куском пленки и раскатываем) в пласт толщиной 5-7 мм.

Сверху выкладываем половину кокосового крема, распределяем по всей поверхности.

Теперь просто скручиваем наш двойной пласт в рулетик. Заворачиваем рулетик в пленку и убираем на пару часов в холодильник или на сорок минут в морозильную камеру. То же самое проделываем со второй половиной крема и шоколадной массы.

Когда рулет застынет, нарезаем его острым ножом и подаем к чаю.

Приятного аппетита!