Рецепт: Бисквит "Дары осени" - Блюдо, которое не надоедает.

Скоро середина осени. Погода у нас превосходная. Вокруг красота неописуемая. Выйдешь в сад, глаза радуются этой красоте. А сколько всего вокруг фруктов, овощей и ягод! Тут тебе и яблоки, и груши, и малина, и калина. Урожая в этом году много, в особенности яблок и орехов. Решила сегодня побаловать своих бисквитным пирогом из яблок, изюма и грецких орехов.

Сначала готовлю жидкое тесто:
разбиваю в глубокую миску три яйца, добавляю полстакана сахара и хорошо взбиваю венчиком.

Добавляю в эту смесь 2 столовые ложки сметаны и столько же майонеза.

Всё это очень тщательно взбиваю, затем гашу соду уксусом и добавляю сюда же.

Постепенно всыпаю стакан муки и хорошо перемешиваю. Должно получиться густое жидкое тесто, если можно так сказать.

Теперь приступаю к начинке. Промываю изюм и оставляю в тёплой воде, пусть немного распарится.

Чищу грецкие орехи и измельчаю их в блендере.

Так должны выглядеть измельчённые орехи.

Очищаю яблоки от кожуры и нарезаю мелкими квадратиками.

Сливаю воду, достаю изюм. Всё готово.
Разогреваю духовку, тем временем смазываю сковородку подсолнечным маслом и выливаю туда половину жидкого теста. Выкладываю первый слой изюмом,

второй слой-яблоки,

третий слой - измельчённые грецкие орехи.

Опять повторяется та же операция: изюм, яблоки, орехи.

Оставшимся тестом покрываем пирог. Разбиваю яйцо, добавляю чайную ложку сахара, взбив хорошо, поливаю сверху пирог.

Пирог готов отправиться в духовку. Через полчаса он выглядит так.

Спасибо осени за её щедрость!

Пирог удался на славу.

Не стыдно таким пирогом и гостей побаловать.

На вкус он очень интересный. Грецкие орехи придают пирогу особый вкус.
Пора звать на чаепитие.
Нас было четверо, от пирога ничего не осталось. Заказали испечь к следующему чаепитию.
Я не возразила, потому что его готовить быстро и легко. Времени ушло всего около 45 минут.

Так что пеките пироги и радуйте своих близких!

Всем: "Приятного аппетита!".