Добавить рецепт
артистРоссия, Майкоп
Репутация: +2073Все рецепты автора: 156
Дата публикации: 2013-10-13
Рецепт понравился: 15 
Рецепт: Красная рыбка собственного посола - по домашнему
Ингредиенты:
голец - 0,5 шт;
соль - 2 ст ложки;
сахар-песок - 1 ч ложка
Способ приготовления:
голец - 0,5 шт;
соль - 2 ст ложки;
сахар-песок - 1 ч ложка
Вчера купили рыбу (голец) половину пожарили, а вторую половину засолили. Покушать красную рыбку собственного посола это просто чудо. Рецептов засолки очень много, но я солю просто, сегодня я Вам разскажу как. И так берём рыбку и разрезаем на филе
насыпаем в судочек сахар
добавляем соль
перемешиваем набираем в руку и натираем нашу рыбку
разрезаем на половину и выкладываем шкуркой вниз в судочек на оставшуюся соль
посыпаем солью и выкладываем на неё второй кусочек(шкуркой на рыбку)
закрываем крышкой(я свою не нашёл прикрыл фольгой)
ставим в холодильник на 24 часа( для филе крастной рыбы этого вполне достаточно чтобы не вымачивать)
И вот прошли сутки открываем споласкиваем и нарезаем кусочками, дольками кто как любит
мы отрезаем теплый хлебушек намазываем маслом и с рыбкой и сладким чаем, ну просто слов нет, как вкусно
насыпаем в судочек сахар
добавляем соль
перемешиваем набираем в руку и натираем нашу рыбку
разрезаем на половину и выкладываем шкуркой вниз в судочек на оставшуюся соль
посыпаем солью и выкладываем на неё второй кусочек(шкуркой на рыбку)
закрываем крышкой(я свою не нашёл прикрыл фольгой)
ставим в холодильник на 24 часа( для филе крастной рыбы этого вполне достаточно чтобы не вымачивать)
И вот прошли сутки открываем споласкиваем и нарезаем кусочками, дольками кто как любит
мы отрезаем теплый хлебушек намазываем маслом и с рыбкой и сладким чаем, ну просто слов нет, как вкусно
Время приготовления: 1 д.
Примерная стоимость порции: 100 руб.
Комментарии к рецепту:
