Добавить рецепт
Танюшка04Россия, Пенза
Репутация: +91Все рецепты автора: 14
Дата публикации: 2013-10-13
Рецепт понравился: 10 
Рецепт: Картофельные зразы с мясным фаршем и грибами - с золотистой корочкой
Ингредиенты:
картофель - 7 шт;
фарш мясной - 250 гр;
лук репчатый - 1 шт;
яйца куриные - 1 шт;
мука - 3 ст. л.;
шампиньоны - 5 шт;
панировочные сухари - 5 ст. л.;
масло подсолнечное - 30 гр;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления:
картофель - 7 шт;
фарш мясной - 250 гр;
лук репчатый - 1 шт;
яйца куриные - 1 шт;
мука - 3 ст. л.;
шампиньоны - 5 шт;
панировочные сухари - 5 ст. л.;
масло подсолнечное - 30 гр;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу
Для приготовления данного блюда я использовала следующие продукты
Картошку помыла, почистила, порезала и поставила варить на плиту.
Пока варится картошка чищу и режу лук и выкладываю его на сковородку с разогретым маслом
Режу мелко грибы
и добавляю их обжариваться к луку и затем добавляю мясной фарш
и обжариваю минут пятнадцать. Начинку солю, перчу по вкусу.
Тем временем сварился картофель, сливаю воду и разминаю его
добавляю к картофельному пюре яйцо и муку и все хорошо перемешиваю. Консистенция должна быть такой, что бы картофель отходил от стенок кастрюльки и не падал с ложки.
И начинаю лепить зразы пока картофельное тесто еще теплое,
выкладываю на картошку начинку
и леплю пирожок
далее панировка из сухарей
и кладу зразы обжариваться на раскаленную сковородку с маслом до золотистой корочки.
И можно приступать к трапезе, подавала я их со сметаной посыпанной укропом.
Приятного аппетита!
Картошку помыла, почистила, порезала и поставила варить на плиту.
Пока варится картошка чищу и режу лук и выкладываю его на сковородку с разогретым маслом
Режу мелко грибы
и добавляю их обжариваться к луку и затем добавляю мясной фарш
и обжариваю минут пятнадцать. Начинку солю, перчу по вкусу.
Тем временем сварился картофель, сливаю воду и разминаю его
добавляю к картофельному пюре яйцо и муку и все хорошо перемешиваю. Консистенция должна быть такой, что бы картофель отходил от стенок кастрюльки и не падал с ложки.
И начинаю лепить зразы пока картофельное тесто еще теплое,
выкладываю на картошку начинку
и леплю пирожок
далее панировка из сухарей
и кладу зразы обжариваться на раскаленную сковородку с маслом до золотистой корочки.
И можно приступать к трапезе, подавала я их со сметаной посыпанной укропом.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
