Рецепт: Тыквенные блины "Джек-фонарь" на Хэллоуин - с корицей и гвоздикой

Я уже писала в своем рецепте тыквенной каши, что моя мама посадила на своем участке тыкву для того, чтобы сделать детям осеннюю поделку в школу. Но нам нужна была для поделки только ее оболочка, а внутренности мы заморозили для приготовления из тыквы полезных блюд.
На этот раз я решила приготовить тыквенные блины и присовокупить это вкуснейшее блюдо к Хэллоуину. Тыква и Джек - вот ассоциации с этим праздником у многих. Поэтому я и решила тыквенные блины назвать "Джэк-фонарь".

Итак, готовим тыквенное пюре. Замороженную (замораживали мы ее, порезов кубиками) тыкву отвариваем до готовности в небольшом количестве воды. Затем мнем ее толкушкой, отмериваем 180 г, добавляем 1 ч л соли, перемешиваем.

Берем 120 г пшеничной и 80 г овсяной муки, 4 ст л коричневого сахара, 2 ч л разрыхлителя для теста, 0,5 ч л молотой корицы, 0,5 ч л соли и 0,5 ч л молотой гвоздики. Смешиваем сухие ингредиенты в емкости. Добавляем яйцо, растительное масло, молоко, тыквенное пюре и замешиваем тесто.

Трем черный шоколад без наполнителя на средней терке, делаем шоколадную стружку.

На раскалённую сковороду с растительным маслом наливаем тесто, шоколадной стружкой выкладываем глаза и улыбающийся рот Джека, затем переворачиваем и допекаем блинчики, как обычно.

Блины получились очень вкусные, ароматные и полезные! Как раз к празднику!

Приятного аппетита!