Рецепт: Драники - из кабачка

С лета остались кабачки. Надо использовать, а то испортятся. Решила приготовить драники. Я люблю драники из картошки, но с кабачком тоже вкусно, просто гораздо нежнее, особенно если добавлять муку. Для приготовления нам понадобится кабачок, у меня небольшой яйцо и мука, приправы можно не добавлять это кому как больше нравится. Мне нравится добавлять приправу для омлета и яичницы. там и перчики разные и куркума и много еще разных вкусных и ароматных специй.

Итак для начала я кабачок почистила и удалила сердцевину т. к. косточки довольно грубые, а если кабачок молодой то можно оставить.

Далее натираем кабачок на крупной терке. Можно на мелкой, опять же дело привычки и вкуса.

Добавляю одно небольшое яйцо.

Муку примерно 4 ложки. если будет маловато потом можно будет еще досыпать если тесто жидковато.

И насыпаем нашу специю и немного солим.

Все тщательно перемешиваем превращая все это в кабачковое тесто для драников. Добавляем еще немного муки если в этом есть необходимость. Но лучше с мукой не переборщить иначе будет не вкусно.

Разогреваем сковородку. На разогретую сковородку столовой ложкой выкладывем немного теста как на оладушки.

Готовятся быстро, обжариваем до румяной корочки и переворачиваем на другую сторону.

Вот такие красивые оладушки. В отличие от картофельных драников, кабачковые не дымят и потом в квартире не стоит чад. Получаются легкие ароматные кабачковые драники для всей семьи на ужин например. Приятного аппетита!