Добавить рецепт
serega112000Великобритания, Ковентри
Репутация: +177Все рецепты автора: 50
Дата публикации: 2013-10-15
Рецепт понравился: 7 
Рецепт: Рассольник - "с куриными крылышками"
Ингредиенты:
куриные крылышки - 4 шт.;
картофель - 3 шт.;
вода - 2,5 литра;
морковь - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
перловая крупа - 4 ст. ложки;
томатный соус - 4 ст. ложки;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
масло растительное - для пассировки;
огурцы маринованные - 2 шт.;
рассол от огурцов - 200 грамм
Способ приготовления:
куриные крылышки - 4 шт.;
картофель - 3 шт.;
вода - 2,5 литра;
морковь - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
перловая крупа - 4 ст. ложки;
томатный соус - 4 ст. ложки;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
масло растительное - для пассировки;
огурцы маринованные - 2 шт.;
рассол от огурцов - 200 грамм
Рассольник - это один моих из любимейших моих супов. А как известно, у каждой хозяйки свой рецепт. Представляю свой вариант этого блюда.
Из куриных крыльев варим бульон.
Картофель крошим кубиками.
Лук нарезаем так же.
Морковь трем на терке.
Наш бульон закипел и нужно шумовкой снять пену.
Огурцы тоже нарезаем кубиками.
В бульон сыпем перловку.
Когда перловая крупа наполовину сварится, добавляем картофель.
Пассируем лук и морковь на растительном масле.
Когда лук станет прозрачным, добавляем томатный соус.
Перемешиваем и тушим минутки две - три.
Затем выкладываем зажарку в суп.
Все перемешиваем.
Когда картофель будет готов, добавляем огурцы
и вливаем рассол. Варим еще пятнадцать - двадцать минут.
За пять минут до окончания варки рассольник следует посолить и поперчить.
И вот наш рассольник с куриными крылышками готов!
Приятного аппетита!
Видео:
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
