Рецепт: Крысы, запеченные в крови, на Хэллоуин - из говядины, с рисом, под томатным соусом

Как же порой хочется побаловать своих мальчишек-сорванцов! И приготовить не только вкусное блюдо, но и забавно оформленное. Особенно, в преддверии Хэллоуина.
Я давно уже подумывала приготовить что-то типа ежиков, но в голову пришла более занятная идея: приготовить крыс, запеченных в крови. Не пугайтесь названия, это очень вкусное блюдо. Правда, когда я мужу по телефону озвучила, что ждет его на ужин, он был шокирован.

Итак, для начала отвариваем рис до полуготовности в слегка подсоленной воде. Лучше брать длиннозерный рис.

Помидоры (примерно 600 г) замачиваем в кипятке, чтобы легче было снять с них кожицу.

Пока варится рис и замачиваются помидоры, режем говядину (у меня лопаточная часть) на кусочки, чистим репчатый лук и чеснок и пропускаем их вместе через мясорубку - делаем фарш.

Затем сливаем с риса воду, смешиваем его с фаршем, яйцами, солим и перчим.

Формируем из фарша с рисом крысок таким образом: скатываем массу в виде капли, затем немного приплюснываем в области шеи. Укладываем крысок на противень, выстланный фольгой. Из тонких спагетти делаем хвосты.

Помидоры, очищенные от кожуры, режем на 4 части и пропускаем через мясорубку: готовим томатный ("кровавый") соус.

Добавляем сахар, соль, вустерширский соус, перец, перемешиваем. Заливаем соусом крысок на противне. Закрываем их фольгой и ставим на 40 минут в предварительно разогретую духовку до 180 градусов. Затем снимаем фольгу и запекаем еще минут 20-30.

Выкладываем крысок с противня на тарелку, осторожно, стараясь не повредить хвосты.

Морковь режем тонкими кружочками, кружочки режем пополам и делаем крыскам ушки. Из черного перца горошком делаем глазки, из поломанных спагетти - усы.

Наше блюдо готово! Его можно подавать с салатом из свежих овощей.

Получилось не только забавно, но и очень вкусно! Приятного аппетита!