Рецепт: Котлеты домашние - С яблоком.

Чаще всего я готовлю куриные котлеты, но недавно выдался шанс - нам передали домашнего свиного фарша) Муж любит это дело, он мясоед, хоть и приучается к курочке - ведь это полезнее. Но как же отказаться от фарша, приготовленного руками родителей, да и из домашней хрюшки... Вобщем, котлеты.

Первым делом я добавляю к фаршу вымоченный ( в молоке или просто воде ) хлебный белый мякиш :

Потом - рубленный лучок :

Далее - тертое яблоко. Я его не очищала, кожура не чувствуется, это проверено, хотя можно и почистить :

Теперь разбиваю в фарш 3 яйца :

Картошку я тру крупно, хотя вобще лучше помельче :

Солю, перчу и тщательно перемешиваю :

Далее просто обваливаю котлетки в сухарях и выкладываю на разогретую сковороду :

Обжариваю с каждой стороны по 3 минутки на хорошем огне :

А потом складываю в кастрюльку все готовые котлеты, добавляю воды грамм 100 и томлю под крышкой на очень маленьком огне :

Подаю по-простому : котлетки, спагетти и домашний томатный соус ( в нем только томаты, соль и чеснок ) :

Получились сочные и очень мясные котлеты)Как я и ожидала, картофель и яблоко сроднились с фаршем, они не ощущались совершенно, но глазу заметны.

Приятного аппетита! :)