Рецепт: Запеченная рулька - с розмарином

Мой муж очень любит мясо, особенно жирное, поэтому рулька у нас готовится часто, а употребляется с кожей и жиром. Готовили рульку по разному, и одиним из любимых рецептов является этот.
Для приготовления рульки можно использовать рукав или фольгу, некоторые перед запеканием мясо отваривают, но я считаю, что очень много полезного остается в бульоне, поэтому готовлю в собственном соку.

Итак для приготовления рульки нам понадобится

Рульку сначала шпигуем чесноком, чтоб все мясо пропиталось его ароматом, затем натираем специями, розмарином, немного солим.
Среди всех остальных специй для мяса я предпочитаю острую приправу к мясу "Санта мария", она состоит из натуральных компонентов, не содержит глутамата натрия, что на данный момент редкость. Мясу придает аромат и подчеркивает натуральный вкус.
Для приготовления рульки я решила использовать фольгу, так как она позволяет мясу лучше растушиться и пропечся.

В духовке мясо запекается в течении 1,5-2 часов, можно и больше, если есть время. У меня дольше не получается потому что духовка газовая и жарит сильней чем электрическая.
После пары часов, я развернула фольгу, чтоб рулька немного подрумянилась.
В итоге получилось во так.

На гарнир я запекла картофель в рукаве

Вот такое праздничное блюдо у нас бывает на ужин примерно раз или два в месяц )))

Приятного аппетита!