Рецепт: Жаркое в горшочках - с белыми грибами

Наверное одним из самых любимых блюд у моей семьи является жаркое в горшочке. Не могу назвать объективную причину почему в горшочке даже самые простые блюда становятся неописуемо вкусными. Готовлю жаркое всегда по разному, в этот раз решила сделать с белыми грибами.

Ингридиенты для жаркого. Сами можете посмотреть что ничего необыкновенного в них нет, но блюда получается просто восхитительным.

Я конечно больше люблю свежие или сушенные грибы, но в наличии оказались лишь замороженные.
На дно горшочка всегда кладу мясо, иногда его предварительно обжариваю, но в этот раз решила сделать натурально, без предварительных обработок.

Мясо необходимо порезать на кубики 2 на 2 см и положить в горшочки. Масло на дно я не лью, ведь мясо даст сок, а лишний жир нам не нужен.

Добавляю специи к мясу и соль.
Режу мелко лук

Добавляю к мясу

Раскладываю по горшочкам замороженные грибочки

Затем кладу предварительно подготовленную картошку. В моем жарком всегда получается мяса больше чем остальных ингридиентов, ведь у меня полный дом мужчин, которые без мяса как будто не ели.
В этот раз получился полный горшочек, а это огромная порция для крупного мужчины. Нам такого горшочка хватает на двоих.

Затем солю картошку, помня что уже солила мясо. Заливаю горшочек водой или бульеном, если есть. Жидкость не должна покрывать картофель, иначе, когда будет кипеть, выльется.

Так как, после многочисленных переездов, мои горшки потеряли крышки, закрываю их фольгой.

После 1,5 часов в духовке, блюдо можно выкладывать на тарелки и кушать. Если же вы любитель есть непосредственно из горшочка, то можно и так.

Мясо получилось непередаваемо нежным, при этом картофель не разварился и не превратился в пюре. В жарком есть наивкуснейший бульен, поэтому кушать его лучше ложкой.

Всем приятного аппетита!