Рецепт: Творожный пирог - с абрикосами в мультиварке

Этот пирог полезный, ароматный и выглядит на столе просто замечательно!

Готовим тесто. Сливочное масло режем небольшими кусочками и помещаем в морозильную камеру минут на 10-15. Туда же ставим чашку с водой(2 ст. ложки).

Трем лимон в шкурке на мелкой терке, чтобы получить цедру.

Затем соединяем масло с солью и мукой в в блендере или комбайне до состояния крошки. Добавляем ледяную воду и еще раз перебиваем.

Скатываем тесто в колобок. Превращаем в лепешку прямо на тарелке и ставим в холодильник.

Яйца разделяем на белки и желтки, белки взбиваем в пену.

Добавляем понемногу сахар, взбиваем.

Соединяем с желтками и цедрой лимона.

В отдельной емкости перемешиваем 2 пачки творога (это как раз пол кило), сметану и крахмал. Добавляем взбитые яйца.

В чаше мультиварке растапливаем кусочек сливочного масла на разогреве. Кладем на дно нашу лепешку, делаем небольшие бортики - около сантиметра.

Ставим на выпечку на 20 минут.

Раскладываем творожную начинку.

Половинки абрикосов положить сверху, слегка утопив их в творожной массе. Если нет свежих, вполне подойдут консервированные. Выпечка 60 минут.

Результат - тоненький слой теста и нежнейшая начинка.
Приятного аппетита!