Рецепт: Суп из копченых ребрышек и плавленого сырка - с колбасками

Ни для кого не секрет, что супы являются залогом хорошего питания, но чтобы они не надоедали, нужен хороший арсенал рецептов. Поэтому хочу предложить рецепт супа из копченых ребрышек и плавленного сырка.

Для начала ребрышки срезаем с костей, пусть так бульон будет и менее наваристый, зато мне приятнее видеть в супе мелкие кусочки мяса, нежели вылавливать и обгладывать косточки.

Берем 2.5 -3х литровую кастрюлю, наливаем воду, доводим до кипения, закидываем в нее мясо ребрышек. Варим 20 минут.

За это время чистим картошку и режем ее средними кубиками. По истечение 20 минут отправляем ее тоже в кастрюлю.

Пока варится картошка нам надо порезать плавленный сырок(так он быстрее раствориться) и колбаски.

Делаем зажарку из морковки (тертой на терке).
Когда картошка будет почти готова добавляем зажарку и сырок и размешиваем до его полного растворения. Добавляем соль и перец по вкусу.

Добавляем нарезанные колбаски, и довариваем еще 5 минут. Суп готов.

Перед подачей на стол можно украсить мелко порезанным укропчиком.