Рецепт: Рагу куриное с чечевицей - с овощами

1. Вот наши нехитрые ингредиенты, начинаем творить.

2. Лук моем-чистим-моем, трем на мелкой терке.

3. Морковь режем брусочками. Кто не любит так, натрите на терке. На нам прям крупненькими кусочками нравится.

4. Наливаем в казан растительного масла для обжарки и включаем разогреваться.

5. В раскаленное масло кладем натертый лук, обжариваем 3 минуты.

6. Моем куриные бедрышки (можно взять любые части тела). Если бедра крупные, режем пополам. У меня были мелкие.

7. Отправляем в казан бедра.

8. Обжариваем на сильном огне до зарумянивания.

9. Отправляем в казан морковь.

10. Добавляем порезанные кубиками кабачки (у меня были замороженные ранее заготовки).

11. У помидоров собственном соку снимаем кожуру.

12. Вместе с соком перемалываем в блендере. Мне больше нравится именно помидоры в собственном соку, не томатная паста, от нее издога почему-то.

13. Добавляем томатную массу в казан.

14. Перчим.

15. Солим.

16. Хорошенько все перемешиваем, делаем средний огонь, накрываем крышкой и тушим 20 минут, периодически помешивая.

17. Чечевицу несколько раз промываем водой.

18. Отправляем в казан.

19. Досаливаем.

20. Добавляем базилик по вкусу.

21. Щепотку укропа.

22. Заливаем всю эту красоту бульоном. Бульон должен пальца на 2 покрыть чечевицу.

23. Перемешиваем, доводим до кипения, делаем слабый огонь, накрываем крышкой и тушим минут 20-30 до готовности чечевицы. Советую брать именно красную чечевицу, т. к. она не требует замачивания и быстро разваривается.

24. Наша вкуснятина готова!

25. Приятного аппетита! Белковый бум просто!