Рецепт: Пышки из дрожжевого теста с добавлением грецких орехов - "Орехи под первым снегом".

Опять на выходные решила обрадовать детей и внучат сладкими пышками. Мне нравится, когда вся семья собирается вместе за одним большим столом. Вот и решила к их приезду приготовить пышечки, добавив в тесто измельчённые грецкие орехи. А их у нас в этом году очень много. Так что всю зиму будем баловать домашних всякой выпечкой. Вот что нам надо для теста:

Готовлю для теста орехи. Очищаю от скорлупы и измельчаю в блендере.

Теперь приступаю к тесту. В глубокую миску наливаю 2 стакана тёплой воды, добаляю 3 чайные ложки сухих дрожжей, 80 г майнеза, полчайной ложки соли, 5 столовых ложек сахара и одну ложку ванилина. Всё это хорошо перемешиваю, добавляю измельчённые орехи и очень тщательно мешаю. Всыпая постепенно муку,

замешиваю мягкое тесто.

Как только оно подошло, выкладываю его на кухонную доску, делю на две части, чтобы легче было раскатывать.

Раскатываю первую половину толщиной 5-6 мм.

Посыпаю мукой, чтобы при выдавливании пиалкой пышек, тесто не прилипало к её краям.

С помощью крышечки от бутылки выдавливаю шарики из середины пышек.

Ставлю казанок с подсолнечным маслом на огонь. Пока масло разогреется готовлю вторую партию пышек и шариков.

Начинаю жарить пышки.

Как только подрумянятся, переворачиваю на другой бочок.

Готовые пышки перекладываю на поднос.

Закончив жарить пышки, приступаю к шарикам.

Чтобы они пожарились равномерно, надо их постоянно помешивать.

Посмотрите что получилось.

Перекладываю в общее блюдо и посыпаю сахарной пудрой.

Пора звать всех на чаепитие. Увидев эту красоту, дочка воскликнула:" Орехи под первым снегом!". Ну, мы и решили так назвать это блюдо.

Детям и внукам очень понравились пышки и шарики. Они сладкие и очень мягкие. Чувствуется присутствие грецкого ореха. И он нисколько не портит вкус пышек, а придаёт аромат. Получила много комплиментов.

Ну теперь буду думать какое блюдо приготовить следующему приезду своих милых детей и очаровательных внуков.