Рецепт: Печенье "Летучие мыши" на Хэллоуин - из песочного теста.

В Интернете можно найти самые разнообразные рецепты на праздник Хэллоуина, но мне больше нравится сочинять, пусть и менее оригинальное, но свое. Но когда я увидела летучих мышей, я не смогла отказаться, чтобы их повторить, только в собственном исполнении. Конечно, с некоторыми изменениями. Иначе, это была бы не я.

Для мышек решила использовать песочное тесто, рецептура которого вам многим известна.

Взбила два яйца и полстакана сахара.

Добавила по две столовые ложки майонеза и сметаны. Сметана сделает тесто не слишком рыхлым и пушистым, с такого теста будет легче вырезать фигурки, а после запекания летучие мышки не потеряют форму.

Перемешала и добавила соду, гашеную уксусом.

150 гр. масла порубила с двумя стаканами муки.

Соединила мучную смесь с яичной.

И замесила тесто. На пару часов убрала его в холодильник.

Сделала трафарет летучей мыши. Художник из меня никакой, поэтому сразу я использовала лист в клеточку и только потом то, что у меня получилось, перенесла на твердый картон.

Стол обильно обсыпала мукой и раскатала из теста лепешку толщиной 5-7 мм и с помощью трафарета начала вырезать контуры летучих зверьков. Или птичек? Никогда не задумывалась над этим. Все-таки, наверное, зверьки.

Ох, и кропотливое это дело! Главное, нож заточите поострее. Когда мне это порядком надоело, начала искать лазейку, чтобы увильнуть от этого надоедливого занятия. И нашла.

Ведь летучие мыши над чем-то летают? Пусть это будет что-то похожее на кустарник.
Из оставшегося теста начала формовать «хворост». Никогда не делала эти кондитерские изделия из песочного теста! Посмотрим, что из этого получится.

Дело пошло быстрее.

Когда тесто, уф-ф, закончилось, пришло время запечь фигурки.

Летучих мышей впоследствии я решила покрыть шоколадной глазурью, поэтому их на лист положила в сухом виде.

А хворост смазала смесью из сахара и яйца. И отправила в духовой шкаф, разогретый до t200º.

Для глазури вскипятила 70 мл сливок, добавила 2 ст. ложки сахарной пудры, 50 гр. сливочного масла и столовую ложку какао-порошка. Вы можете использовать и больше, просто я не люблю слишком насыщенную шоколадную глазурь.

Когда смесь закипит, глазурь готова.

За это время испеклись и мои фигурки.

Летучих мышей заливаю шоколадной глазурью и оставляю, пока глазурь не застынет.

В центре большой тарелки горкой укладываю хворост. Моя фантазия подсказывает, что это подобие кустарника.

Вокруг летающих летучих мышей.

Для завершения картины, с помощью сдобных крошек, зверькам формирую глазки, глазурью поливаю мнимый «кустарник». Так сказать, придаю сумеречный вид.

Всех с праздником Хэллоуина!