Рецепт: Торт "Абрикосово-персиковый" - с творогом

Наступили очередные праздники, и передо мной встал вопрос, что бы такое вкусненькое приготовить, чтобы и ребенку досталось. И вот решила я приготовить такой быстрый и простой тортик.
Нам понадобится творог. Желетально брать творог небольшой жирности. Протираем его через сито.

Теперь добавляем сметану 10% жирности. Я старалась брать продукты с небольшой жирностью, потому что готовила с расчетом на маленького ребенка.

Перемешиваем и добавляем 2-3 столовых ложки сахара. Взбиваем все миксером.

Теперь берем 1,5-2 абрикоса, удаляем косточку и хорошенько взбиваем блендером в отдельной емкости. Получившуюся смесь выливаем в творожный крем.

Крем получается нежного абрикосового оттенка.

Взбиваем еще раз миксером.

В разъемную форму выкладываем покупной бисквитный корж (в идеале, корж, конечно, готовим сами, но времени, как всегда, не хватает).

Поливаем сверху нашим кремом. Мелко режем абрикосы и персики (оставляем 1 абрикос и 2 персика на украшение) и посыпаем ими корж.

Так делаем все слои.
Последний корж тоже поливаем кремом.

Персики режем пополам, удаляем косточки и нарезаем аккуратными тонкими пластинками (желательно резать керамическим ножом). Выкладываем персики по кругу.

Мелко режем абрикос и украшаем середину торта. Самую серединку я украшать не стала, чтобы было удобно резать. Наш торт готов!

Перед подачей торт желательно подержать в холодильнике хотя бы 2 часа, чтобы крем хорошо пропитал коржи. Он хорошо подойдет для чаепития как взрослым, так и детям. Приятного аппетита!