Рецепт: Пельмени домашние - Кавказкий вариант

Я работаю у бабушки, которaя из Кавказа, и мы часто с ней лепим пельмени. Но делает она их не так, как я, поэтому хочу написть рецепт, который узнала недавно, и пельмени по которому получаются, действительно, вкусные.
И так, даже в том, как она готовит тесто на пельмени, есть "изюминка". Тесто делается только из воды, соли и муки, и когда оно почти замесилось, добавляется подсолнечное масло. Это делает тесто очень нежным, мягким и приятным.

Фарш готовится тоже с "изюминкой". Помимо соли, перца и яйца, в фарш добавляется еще 2-3 столовых ложки томатной пасты, а также грамм 200 жаренного лука. Это придает фаршу особого вкуса.

Как лепим пельмени?

Раскатываю с теста тонкий лист, стаканом делаю кружочки, накладываю на них фарш и заплетаю косичкой. Это опять таки, делает так бабушка, и я тоже научилась. Так как лепить таким образом получается быстрее, и пельмени красивые тоже выходят.

Отвариваем наши пельмени в большом количетсве воды. Вот oни и готовые. Вкусные, ароматные, сочные.