Рецепт: Запеканка из кабачков - с сыром

Для приготовления запеканки необходимо взять кабачок, среднюю морковь, фарш и сыр.

Фарш нужно положить на сковороду и обжарить его до готовности (в моем случае вместо сковороды используется сотейник).

После того как фарш прожарился, выкладываем его в тарелочку.

Далее чистим морковь и трем ее на терке, и высыпаем в сковороду, которая уже освободилась после обжарки фарша.

Далее чистим кабачок, режем его на средние кубики и высыпаем в сковородку.

Наливаем масло, посыпаем кабачки солью, и жарим. Жарим кабачки до готовности так, чтобы весь сок из кабачков выкипел, но кабачки не пригорели. Постоянно надо их помешивать.

Теперь можно к кабачкам присоединить обжаренный фарш, высыпаем фарш и перемешиваем. И жарим еще минут 5.

Далее берем сыр, режем его на пласты, и выкладываем в сковороду поверх кабачков с фаршем.

Накрываем крышкой и готовим еще минут 10.

Получилось очень вкусно! Приятного аппетита!