Рецепт: Жаренные пирожки с малиновым вареньем - на скорую руку

Из теста раскатываем кружочки толщиной 4-5мм. Кладем 1-1,5 столовых ложки малинового варенья. Я люблю, чтобы начинки было максимально много. Края теста промазываем яичным желтком для лучшего склеивания.

Далее быстро склеиваем края и кладем на заранее разогретую сковороду швом вниз. Сделать это надо сразу же, т. к. если оставить, начинка начнет растекаться и шов может расклеится.

Жарим на самом медленном огне до золотистой корочки. Приблизительно минут 7-8 на каждой стороне. И по 1 минуте на боковых сторонах, но это уже по желанию.

Брак все равно исключить не получается, из некоторых пирожков варенье вытекает, но тут главное не дать ему сгореть, тогда это получится вкусный, но менее симпатичный пирожок.

Вынимать лучше на бумажную салфетку или решетку, чтобы избавиться от излишков масла. Съесть пирожки лучше сразу и горячими:) если что-то все же осталось, то храним пирожки в холодильнике, а еще лучше в вакуумном контейнере.
Приятного аппетита!