Рецепт: Тушеная картошка с мясом - "с овощами в мультиварке"

Для приготовления этого простого, но вкусного блюда мне потребовалось совсем немного продуктов, все они на фото.

Нет только куриного жира, поэтому с него и начну. На нем я буду обжаривать мясо и овощи. Вместо него вполне можно использовать и сливочное и подсолнечное масло, а также их смесь, но мне сегодня захотелось приготовить на курином жире, так как он придает блюду немного другой вкус. Я достала его из морозилки.

Настрогала тонкими пластинами.

Для мяса порезала совсем немного.

Мясо я помыла, порезала на небольшие кусочки и обжарила на курином жире до золотистой корочки.

Отправила мясо в чашу мультиварки, так как мне нужна сковорода для овощей.

Снова настрогала куриный жир и порезала его на небольшие кусочки.

Отправила их на сковороду для обжарки на большом огне.

Когда жир немного растопился, выложила на сковороду порезанный лук.

Когда лук обжарился до золотистого цвета, добавила к нему перец, порезанный соломкой.

Затем высыпала туда помидоры, порезанные кубиками.

Овощи перемешала, накрыла крышкой и оставила тушиться пару минут.

Затем влила в овощи 300 мл воды. Оставила тушиться под крышкой еще пять минут.

За это время почистила и порезала довольно крупно картошку. Высыпала ее поверх мяса в чашу мультиварки.

Овощи отправила также в чашу, и все хорошо перемешала и притрамбовала. Не солила.

Закрыла крышкой, выставила режим тушение.

По истечение часа мультиварка отключилась, я открыла крышку, добавила 2 ч. л. соли без горки, на кончике ч. л. черного молотого перца и немного зеленого лука.

На фото хорошо видно, что картошка, несмотря на готовность, сохранила свою форму и плавает в бульоне. А я люблю, чтобы мясо было как бы в подливе, а не просто плавало в воде. Для этого, чтобы не класть муку, я достала несколько кусочков картошки и размяла их мялкой, сделав пюре.

Готовое пюре отправила обратно в мультиварку. Все перемешала, и так как мясо мне показалось не совсем мягким, потушила еще полчаса.

А это готовая картошечка с мясом и овощами.

Получилось очень вкусно, и в такой подливке, как мне нравится ).

Всем приятного аппетита!