Рецепт: Варенье из тыквы с лимоном - в мультиварке

Предлагаю вашему вниманию одно из вкуснейших и полезнейших лакомств - Варенье из тыквы с лимоном.

Лимон перебивает вкус тыквы, и угадать основной ингредиент практически невозможно. Варенье очень полезно, т. к. помимо полезных свойств лимона (витамина С, эфирных масел), добавляются витамины (Е, А, D, PP), микро- и макроэлементы (магний, железо, калий, кальций) тыквы. Помимо десерта, рекомендую употреблять это варенье во время простуды.

Итак, тыкву очищаем от шкурки (легче это сделать нарезав тыкву на небольшие ломти), и режем на небольшие кусочки. Я укладывала до буковки "L" - верхней разрешенной границы жидкости.

Лимон разрезаем на дольки, вынимаем косточки и пропускаем через мясорубку.

Перемешиваем тыкву с лимоном.

Затем добавляем сахар - обычно в варенье рекомендуют брать сахар 1:1, но я беру немного меньше (хотя варенье получается все-равно очень сладким). Для наглядности все сделала в чаше мульти, сахар почти вровень с краем кастрюльки.

Даем настояться до появления сиропа (в процессе можно несколько раз помешать), у меня сироп появился через 3 часа.

Включаем режим "Тушение" на 5 часов, занимаемся своими делами. После писка мульти, открываем крышку, и даем варенью остыть.

Тыква уваривается и образуется много сиропа, при желании немного сиропа можно слить, либо уваривать варенье до необходимой консистенции. Я люблю сироп, поэтому провариваю варенье следующие 2 дня по 2-3 часа.

Готовое варенье еще горячим раскладываю в простерилизованные банки и храню в холодильнике (можно просто в прохладном месте).

Очень вкусно добавлять варенье в кефир, домашний йогурт, различные крема.

Время приготовления указано согласно затрачиваемым усилиям - очистке тыквы от кожуры, нарезке, добавлении лимона и сахара, все остальное делает мультя.

Приятного аппетита!