Рецепт: Бисквит "Кладбище" на Хэллоуин - в шоколадной глазури.

Сделай свое смертельное творение месяц назад, все, кто меня окружает, точно, покрутили бы пальцем у виска, мол, я совсем с «приветом». А ведь так и было, когда вместо аппетитного хвороста в центре обеденного стола нарисовался тазик, доверху заполненный костями. Но тем не менее к моим причудам уже привыкли, все даже ждут с каким-то трепетным нетерпением, что же я такого сверхъестественного еще надумаю. А идеи распирают и просятся наружу.

Но в этот раз удивить мне удалось даже саму себя. Ведь в нормальной жизни думать о смерти табу, и в какой-то мере даже кощунственно. Зато в день Хэллоуина – забавно и даже жутко весело.

А поэтому, четко соблюдая инструкции праздничного торжества: чем чернее – тем юморнее, своим рецептом хочу сказать – «Да, упокойся с миром, всё, то дурное, что нас окружает! Аминь!»

Думаю, символичность моей мысли всем понятна, тогда приступим к действию. Тем более, что кушать негатив вдвойне приятно, а особенно, если он сладкий, пышный и весь покрыт довольно аппетитной шоколадной глазурью.

За основу могилок взяла бисквитное тесто. Но сделать его захотелось как можно воздушным и с небольшими бугорками. Пусть эти бугорки олицетворяют комья земли.
Традиционный бисквит – 3 яйца, стакан сахара и стакан муки.

А вот, чтобы бисквит получился более пышным, белок и желток надо взбивать по отдельности. Что я и сделала.

С помощью миксера до высокой пены взбиваю белки.

Затем, не прекращая взбивать, постепенно добавляю сахарную пудру и пакетик ванильного сахара.

В отдельной посуде, желтки соединяю с ложкой майонеза, и то же взбиваю, пока желтки не потеряют цвет, станут светлее.

В эту смесь отправляю щепотку соды, гашеной уксусом.

Теперь постепенно соединяю белковый крем и желтки. Аккуратно, движением ложки снизу-вверх.

При обычном способе приготовления бисквита, стакан муки соединяют с желтками и взбивают, но я же делаю тесто с определенной целью – получить бугорки. Для этого, в полученную белково-желтковую смесь всыпаю муку и аккуратно размешиваю вручную.

Маслом смазываю противень, накладываю ложкой тесто. Оно даже не собирается растекаться.

Духовку заранее разогреваю до 180º. Через минут 20 корж готов. И бугорочки у меня получились такими, как я и хотела.

Пока запекался бисквит, из 50 мл сливок, ложки масла, сахарной пудры и какао (по вкусу) сделала глазурь.

Из остывшего коржа можно вырезать могилки и крестики. Для могилок выбрала места наиболее высокие и бугристые. Для крестиков – более плоские.
Как вариант - разрезать каждую деталь могилок надвое и склеить их вареньем.

В каждом холмике делаю выемку – место присоединения крестика.

Все детали заливаю глазурью и оставляю остыть.

Можно начинать оформление кладбища. Для этого я взяла подходящую форму черного цвета. Мне бы хотелось сделать кладбище более обитаемым, относительно могил, но формы большого размера у меня просто нет. Обойдемся тем, что есть.

Крошку, оставшуюся с коржей, измельчила.

И посыпала ей дно формы. Это мнимый песочек.

Водрузила свои холмики-бугорки.

К могилкам шоколадом приклеила крестики.

Ужасающая картинка готова.

Хочу сказать, что мою шутку сразу не поняли, от стола разбежались все. Подумаешь, мне больше достанется, ради прикола и фигуры не жалко. А вообще, в этот день, все условности общества кажутся просто смешными.

Ага, терпения хватило не надолго. Ведь любопытство всегда сильнее опасений. Умяли собственные ужасти-мордасти, еще и добавки попросили.

Все-таки, забавное кладбище у меня получилось, к тому же сладкое и вкусное. Кто-кто, а Хэллоуин мое творение вот точно одобрит. А посему кусочком «черного» бисквита шлю ему большой привет!