Добавить рецепт
Natalya10Украина, Лисичанск
Репутация: +1500Все рецепты автора: 77
Дата публикации: 2013-10-28
Рецепт понравился: 9 
Рецепт: Тесто для пельменей - на теплой воде.
Ингредиенты:
мука - сколько возьмет;
соль - щепотка;
яйца куриные - 1 шт.;
вода - 1-1,5 ст.
Способ приготовления:
мука - сколько возьмет;
соль - щепотка;
яйца куриные - 1 шт.;
вода - 1-1,5 ст.
По этому способу готовлю тесто на пельмени. Раньше использовала молоко, но попробовав воду (использую теплую из чайника), теперь всегда делаю так. Тесто получается плотное и тонко раскатывается.
В миску насыпаю муку, которую нужно посолить и выбиваю туда яйцо.
Размешав яйцо вливаю теплую воду и замешиваю тесто. Тест должно быть достаточно тугое, поэтому вмешивать до тех пор, пока мука вмешивается.
Когда тесто для пельменей замешано достаточно туго, оно не рвется во время раскатывания и лепки, в результате тесто на пельменях получается очень тонкое.
С этим тестом я делаю пельмени на пельменнице, оно очень хорошо раскатывается и не рвется.
В миску насыпаю муку, которую нужно посолить и выбиваю туда яйцо.
Размешав яйцо вливаю теплую воду и замешиваю тесто. Тест должно быть достаточно тугое, поэтому вмешивать до тех пор, пока мука вмешивается.
Когда тесто для пельменей замешано достаточно туго, оно не рвется во время раскатывания и лепки, в результате тесто на пельменях получается очень тонкое.
С этим тестом я делаю пельмени на пельменнице, оно очень хорошо раскатывается и не рвется.
Время приготовления: 10 мин.
Примерная стоимость порции: 100 руб.
Комментарии к рецепту:
