Рецепт: Пирог с мясом и яблоками - Необычное сочетание из мяса с яблоками

Все мы знаем пироги я мясом, пироги с яблоками, и всегда готовили по раздельности, а кто-нибудь пробовал соединить яблоки с мясом в одном пироге? Я вот рискнула, приготовила, и хочу сказать, получилось очень даже не плохо. Попробуйте и вы. Экспериментируйте, и возможно у вас родится новое блюдо, совершенно не похожее на все остальные!
Для приготовления нашего пирога нам понадобятся собственно говоря яблоки и мяса свинины, а также для теста : вода, яйцо (желток), мука, сливочное масло. Еще немного уксуса и
лимонного сока, масло растительное, соль, перец.

Для пирога мы используем песочное тесто, для этого просеиваем муку, добавляем соль, и охлажденное сливочное масло, растираем все это в крошку, добавляем охлажденную воду и 1 желток, и начинаем вымешивать упругое эластичное тесто, затем скатываем его в шар, обворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник. За это время приготовим начинку из яблок и мяса.
Для этого берем яблоки, хорошо моем, удаляем сердцевину и очищаем от кожуры, режем на ломтики. Сбрызгиваем лимонным соком, чтобы не потемнели.

Затем мясо свинины хорошо промыть, обсушить и нарезать тонкими полосками, сбрызгнуть уксусом и отправить в холодильник на минут 20.

Затем в сковороде с разогретым маслом обжарить кусочки мяса, добавляем в конце жарки мяса яблоки, и потушить еще минут 5-10. Снять с огня и охладить.

Тесто поделить на два куска- одни побольше, другой чуть меньше.

Берем кусок побольше и раскатываем его, перекладываем в форму, отправляем в разогретую духовку на 5 минут,

достаем, выкладываем начинку - сначала мясо, потом яблоки поверх мяса

все прикрываем вторым меньшем раскатанным тестом. Я еще посыпаю семенами кунжута.

Форму накрываем фольгой и снова отправляем в духовку разогретую до 220 градусов, затем фольгу убираем, смазываем желтком и снова ставим в духовку на 20 минут. И все, наш пирог готов.