Рецепт: Яблочный торт "Укус пчелы" - "нежный и легкий"

Яблочный торт "Укус пчелы" станет украшением любого стола, даже праздничного, а его вкус порадует Вас и близких.

Рецепт этого замечательного торта я нашла в интернете и приготовив его была в восторге от его красоты и нежного вкуса.

Для теста нам необходимо:

- 350 г. муки;
- 125 г. сахара;
- 1 п. ванил. сахара;
- щепотка соли;

- 125 г. мягкое слив. масло;

- 2 яйца.

Масло должно быть комнатной температуры.

К нему добавляем сахарный песок.

К маслу и сахару добавляем яйца и перемешиваем смесь.

Дальше добавляем сухие ингредиенты: 1 п. ванильного сахара, щепотку соли и 350 г. муки. Замешиваем тесто. Оно должно получится довольно мягким и удобным для работы.

Тесто нужно распределить по всей форме, которую предварительно нужно смазать сливочным маслом.

Форму нужно брать с высокими бортиками, вот например, как у меня.

Яблоки нужно помыть, снять кожу и порезать дольками. Можно конечно и не снимать кожу, но без нее торт намного нежнее. Дольки яблок распределяем аккуратно по всей форме.

Теперь готовим заливку для торта. Для этого нам необходимо 200 г. сметаны.

Добавляем в сметану 4 яйца.

К ингредиентам добавляем 1 ст. л. крахмала, 75 г. сахара и 1 п. ванильного сахара.

Перемешиваем смесь до однородной консистенции.

И заливаем ее в пирог.

Торт ставим в предварительно разогретую до 200С духовку на 30 минут.

Теперь нужно приготовить миндальную массу. Для этого необходимо:

- 75 г. слив. масла;
- 75 г. сахара;
- 100 мл. сливок;
- 150 г. лепестков миндаля.

Масло, комнатной температуры, выкладываем в посуду, которую можно будет поставить на плиту.

К маслу добавляем сахарный песок.

Ставим посуду на плиту и ждем пока масло подтает.

К смеси добавляем сливки и доводим массу до кипения, при этом часто помешивая, что бы не пригорела.

Как только увидите, что масса немного загустела можно добавлять лепестки миндаля.

Все масса готова. Достаем спустя 30 минут торт из духовки.

И заливаем его миндальной массой.

Теперь торт нужно выпекать еще 40 минут при температуре 180С.

И спустя положенное время мы получаем вот такой красивый яблочный торт.

У меня форма разъемная и я считаю для этого рецепта она идеальна, вытаскивать торт и нарезать благодаря такой форме еще удобнее.

Торт не только красивый, но и очень - очень вкусный. Попробуйте, Вы не разочаруетесь.

А какой он в разрезе, просто восхитительный... нежный... легкий...