Рецепт: Салат "Тыква" на Хэллоуин - с курицей, капустой, зеленым горошком

На Хэллоуин принято ходить на вечеринки, нарядившись в различных монстров и нечисть. Такова традиция: Хэллоуин без внешних атрибутов - это не Хэллоуин. Поэтому и блюда, приготовленные к этому празднику, принято соответствующе подавать.
Я решила приготовить вкусный и полезный салат и преподнести его в виде тыквы, которая является одним из главных атрибутов Хэллоуина.
Прочитав ингредиенты, вы со мной согласитесь, что салат этот можно отнести к диетическим, если бы не майонез, конечно. Но без него не вкусно.
Итак, сначала замаринуем репчатый лук, порезав его кубиками и залив соком половины лимона. Оставим его мариноваться минут 15-20.

Курицу отвариваем, остужаем и разделываем на волокна.

Капусту мелко шинкуем и мнем чистыми руками с небольшим количеством соли, чтобы она чуть дала сок. Не перемните!

Яйца отвариваем, остужаем под струей холодной воды. Отделяем белок от желтка. Белок крошим в салат, желток оставляем для украшения.

Свежую морковь трем на средней терке и перемешиваем с майонезом в отдельной емкости.

В другой емкости перемешиваем капусту, курицу, консервированный горошек, белки яиц, замаринованный лук с майонезом. Не солим, т. к. капусту мяли с солью, да еще в майонезе присутствует соль.

Выкладываем салат на тарелку, формируем круг.
Сверху кладем морковь, немного оставляем для черенка. Формируем тыкву.
Из желтка делаем глазки и рот, черным молотым перцем делаем полосочки, чтобы больше походило на тыкву.

Наш салат готов. Приятного аппетита и веселого праздника!