Добавить рецепт
Катюшrа84Украина, Лисичанск
Репутация: +806Все рецепты автора: 43
Дата публикации: 2013-10-29
Рецепт понравился: 10 
Рецепт: Гороховый суп - с грибами на куринных желудочках из зеленого мороженого горошка
Ингредиенты:
куриные желудки - 300 гр;
картофель - 3 шт.;
морковь - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
зеленый горошек - 300 гр.;
грибы - 300 гр.;
соль - 2 ч. ложки;
перец черный молотый - 0,5 ч. ложки;
зелень - 1 пучок;
грибная приправа - 1 ч. ложка
Способ приготовления:
куриные желудки - 300 гр;
картофель - 3 шт.;
морковь - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
зеленый горошек - 300 гр.;
грибы - 300 гр.;
соль - 2 ч. ложки;
перец черный молотый - 0,5 ч. ложки;
зелень - 1 пучок;
грибная приправа - 1 ч. ложка
Заранее приготовим все ингредиенты:
Грибы для супа можно взять любые, предварительно отварить и обжарить с луком. Можно взять маринованные грибы и тоже их немного обжарить.
Сварим бульон на куринных желудочках
Почистим овощи
Сделаем зажарку:
на сковороду нальем немного растительного масла
и обжарить лук с морковью
до золотистого цвета
Нарежем картошку на ваш вкус (я режу мелкими кубиками)
Добавляем в бульон картошку
Доведем картофель до полуготовности и высыпем в каструлю зажарку
и зеленый горошек (можно взять и маринованый)
Доведем все до готовности и всыпем в каструлю заранее обжаренные грибы
Посолим и поперчим и добавим грибной приправы (для большего вкуса и запаха)
Нарезать зелень петрушки и укропа (или другую, которую вы любите)
И отключить огонь.
Насыпаем в тарелку и можем кушать
Вот такой красивый и вкусный супик у нас получается!
Приятного аппетита!
Грибы для супа можно взять любые, предварительно отварить и обжарить с луком. Можно взять маринованные грибы и тоже их немного обжарить.
Сварим бульон на куринных желудочках
Почистим овощи
Сделаем зажарку:
на сковороду нальем немного растительного масла
и обжарить лук с морковью
до золотистого цвета
Нарежем картошку на ваш вкус (я режу мелкими кубиками)
Добавляем в бульон картошку
Доведем картофель до полуготовности и высыпем в каструлю зажарку
и зеленый горошек (можно взять и маринованый)
Доведем все до готовности и всыпем в каструлю заранее обжаренные грибы
Посолим и поперчим и добавим грибной приправы (для большего вкуса и запаха)
Нарезать зелень петрушки и укропа (или другую, которую вы любите)
И отключить огонь.
Насыпаем в тарелку и можем кушать
Вот такой красивый и вкусный супик у нас получается!
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Комментарии к рецепту:
