Добавить рецепт
ila3Россия, СПб
Репутация: +4039Все рецепты автора: 124
Дата публикации: 2013-10-29
Рецепт понравился: 20 
Рецепт: Сырники творожные - как в детстве
Ингредиенты:
творог - 0,5 кг.;
яйца куриные - 2 шт.;
сахар-песок - 5-7 ст. ложек;
ванильный сахар - 1 ст. ложка;
соль - на кончике ножа;
изюм - 0,3 стакана;
мука - 125-200 гр.
Способ приготовления:
творог - 0,5 кг.;
яйца куриные - 2 шт.;
сахар-песок - 5-7 ст. ложек;
ванильный сахар - 1 ст. ложка;
соль - на кончике ножа;
изюм - 0,3 стакана;
мука - 125-200 гр.
В детстве я очень любила сырники и сейчас, впрочем, тоже. Одно время редко их готовила, но сейчас стараюсь почаще готовить что-нибудь из творога для деток. Обычно я пеку сырники в духовке, но если и жарю, то только по этому рецепту. Сырники получаются необычайно вкусными, такими, как в детстве делала моя мама. Для сырников надо понадобится:
Изюм перебираем и замачиваем:
По поводу творога. Я брала влажный творог, но по опыту скажу, что влажный творог лучше для запекания, а вот обычный - для жарки. Если вы возьмете для этого рецепта простой творог, то муки возьмите ровно пол стакана, будет идеально. Если возьмете влажный творог (как я), то муки надо будет побольше, грамм 200.
Все ингредиенты смешиваем:
Добавляем чистый обсушенный изюм:
Все перемешиваем:
Сырыми руками формируем сырники, можно просто выложить ложкой на раскаленную сковороду с маслом. Если сырники формируете руками, то можно еще обвалять в муке, но не обязательно. Жарим с двух сторон:
Готовые сырники нужно выложить на бумажные полотенца, чтобы они впитали лишний жир. Это фото сырников из влажного творога без обваливания в муке, выкладывала ложкой тесто:
Это сырники из обычного творога, обваленные в муке:
Все же из простого теста мне нравятся больше) Приятного аппетита!
Изюм перебираем и замачиваем:
По поводу творога. Я брала влажный творог, но по опыту скажу, что влажный творог лучше для запекания, а вот обычный - для жарки. Если вы возьмете для этого рецепта простой творог, то муки возьмите ровно пол стакана, будет идеально. Если возьмете влажный творог (как я), то муки надо будет побольше, грамм 200.
Все ингредиенты смешиваем:
Добавляем чистый обсушенный изюм:
Все перемешиваем:
Сырыми руками формируем сырники, можно просто выложить ложкой на раскаленную сковороду с маслом. Если сырники формируете руками, то можно еще обвалять в муке, но не обязательно. Жарим с двух сторон:
Готовые сырники нужно выложить на бумажные полотенца, чтобы они впитали лишний жир. Это фото сырников из влажного творога без обваливания в муке, выкладывала ложкой тесто:
Это сырники из обычного творога, обваленные в муке:
Все же из простого теста мне нравятся больше) Приятного аппетита!
Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 40 руб.
Комментарии к рецепту:
