Рецепт: Мясные битки - Вкусный и сытный вариант приготовления мясного филе.

Данный рецепт приготовления мяса прочно прижился в нашей семье в силу вкусноты, простоты приготовления, сытности и экономности. Согласитесь, маловато мяса, приготовленного в чистом виде (например, жаренное) получится из 500 грамм филе. Ну, а если эти полкило приготовить нижеследующим образом, то получаем довольно большое количество классных не то котлет не то блинов не то биточков :)) Обычно это блюдо я готовлю как каждодневную еду, но оно даже очень подойдет к праздничному столу. Честно говоря, не имею понятия что это за кухня, какого народа, я бы это блюдо назвала, например, "мясное братство пяти" (смотреть количество ингридиентов :)) В общем, внеся некоторые модификации по ходу множественных приготовлений в течении довольно длительного времени, готовлю и делюсь с вами (как в свое время со мной поделилась подруга). Итак, имеем все вышеперечисленные продукты.

Филе можно брать курицы, можно свинину, я предпочитаю птицу. В идеале нужно 500 грамм, но сегодня я взяла меньше, от этого суть дела (в нашем случае рецепта) не особо меняется. Луковицы чистим и режем довольно тонкими полукольцами, мясо промываем и режем на небольшие кусочки (так оно лучше прожарится).

Дальше в подходящей емкости смешиваем следующие компоненты: яйца, мясо, лук, пять столовых ложек крахмала, пять столовых ложек кетчупа (мне особо нравится эта томатная кислинка в мясе), соль, специи. Все это нужно тщательно перемешать – не вилкой или ложкой, но руками.

Оставляем под крышкой где-то на полчаса. Разогреваем на сковородке подсолнечное масло и жарим биточки, набирая мясо со всем остальным из емкости с помощью обычной ложки (как блины).

Обжариваем с обеих сторон.

Вот, в принципе, и все. Единственное – я еще ставлю битки на минут пять
на максимум в микроволновую печь, все-таки мясо, а вдруг где-то не прожарилось. Желаю всем вкусной, полезной и красивой еды!