Рецепт: Запеканка "Рука из фарша" на Хэллоуин - Жутко, но безумно вкусно!

Долго ломала голову что бы такое интересное и, одновременно, ужасное приготовить на Хэллоуин. Пересмотрела кучу рецептов и остановилась на вот такой жуткой, обожженной руке с кровью из мясного фарша. По сути, обычная котлета, но вот подача весьма оригинальная, как раз под стать наступающему празднику.

Итак, начала я свой творческий процесс с приготовления фарша. 700 грамм нежирной свинины хорошо вымыла, порезала на небольшие кусочки и пропустила через мясорубку вместе с двумя небольшими головками репчатого лука.

К получившемуся фаршу добавила черный молотый перец, соль и несколько веточек рубленой петрушки (её можно заменить любой зеленью по вашему вкусу, а можно и вовсе без неё обойтись).

Следом идут два сырых куриных яйца.

Фарш несколько минут хорошо вымешиваю и отбиваю до однородной массы.

Самый простой способ сформировать руку-это воспользоваться обычной прозрачной перчаткой от любой краски для волос. Именно её удобнее всего набивать фаршем, ибо она не растягивается и весь процесс наполнения легко контролировать.

Теперь начинается самое интересное! Аккуратно нужно заполнить перчатку мясным фаршем, сильно плотно набивать нельзя, поскольку перчатка тонкая и может легко порваться. Чтобы в пальцах не скапливались пузырьки воздуха, я проколола их в нескольких местах большой иголкой. Таким образом, фарш ложится ровно, без пустот.

Вот такая штука должна у вас получиться :

Прямо на тарелке убираю в морозилку часа на полтора, чтобы рука немного застыла и можно было легко снять перчатку.
Тем временем делаю на гарнир картофельное пюре. Картошку мою, чищу и ставлю вариться на плиту.

Вареный картофель солю, добавляю сливочное масло, немного картофельного отвара и превращаю в пюре. При желании можно картофельный отвар заменить молоком, но у меня его не оказалось на момент готовки.

Вытаскиваю из морозилки руку, которая уже стала сверху твердой. Аккуратно с помощью маленького ножа сняла перчатку. Процесс этот оказался довольно быстрым и легким, я больше переживала. Противень застелила фольгой, смазала растительным маслом и перенесла руку.

Теперь немного кетчупа.

Вот такая жуткая картина в итоге получается.

Из сырой луковицы вырезала ногти, сформировала кость сустава и обложила руку тонкими полосками сыра, который, кстати, меня очень сильно подвел.

Убираю руку в духовку минут на 40-50 до готовности. В идеале расплавленный сыр должен был образовать однородную румяную корочку и быть похожим на обгоревшую человеческую кожу (жуть какая, брр!). А вот мой сыр повел себя иначе : он просто местами сполз с руки на противень и совсем не расплавился. Сначала расстроилась я безумно, хоть плачь. Но, потом подумала и решила, что и так рука имеет вполне жуткий, отталкивающий вид.
Готовую руку сначала переложила с помощью лопатки на большую тарелку и добавила картофельное пюре.

Ну и финальный штрих - несколько веточек зелени для украшения. Вот такая страшная, обожженная рука с кровью-кетчупом появилась на нашем столе в преддверии Хэллоуина.

Мужу мое творчество понравилось, да и дочка с удовольствием попробовала пальчик. Блюдо, конечно, жутковатое, но Хэллоуин есть Хэллоуин! Спасибо всем, кто уделил моему рецепту чуточку своего времени и внимания. Желаю Вам отличного праздника и чудесного настроения!