Добавить рецепт
alexsisУкраина, Киев
Репутация: +12731Все рецепты автора: 503
Дата публикации: 2013-10-30
Рецепт понравился: 18 
Рецепт: Люля-кебаб - "с говядины"
Ингредиенты:
говядина - 500 г.;
сало свиное - 100 г.;
лук репчатый - 1 шт.;
соль - по вкусу;
паприка молотая - по вкусу;
зелень - по вкусу;
яйца куриные - 1 шт.;
базилик сушеный - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления:
говядина - 500 г.;
сало свиное - 100 г.;
лук репчатый - 1 шт.;
соль - по вкусу;
паприка молотая - по вкусу;
зелень - по вкусу;
яйца куриные - 1 шт.;
базилик сушеный - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу
Люля-кебаб я никогда не готовила, так как его обычно готовят на мангале, а дома такой возможности нет. На днях решила приготовить просто в духовке, получилось очень вкусно.
Для блюда нам понадобится:
Сразу напишу, что я готовила не острое блюдо, так как дома ребенок, а он очень любит кушать, все что родители. Поэтому вместо острого красного перца в блюдо я добавила сладкую паприку.
Говядину (500 г.), свиное сало (100 г.) пропускаем через мясорубку два раза.
В фарш прокручиваем репчатый лук (1 шт.) и зелень.
В приготовленный фарш добавляем по вкусу соль, молотую паприку, сушеный базилик, молотый перец.
Туда же вбиваем яйцо (чтоб кебабы не развалились) и хорошо вымешиваем фарш.
Фарш нужно хорошо выбить (путем бросания с высоты в миску). Готовый фарш нужно оставить в холодильнике на пару часов.
По истечении этого времени формируем овальные котлетки и нанизываем их на деревянные шпажки.
Кебабы складываем на противень и ставим для запекания. Запекаем до готовности.
Подаем с соусами и салатом. Соус я приготовила "ленивый" смешала пару ложек майонеза с ложкой "Французской горчицы".
Блюдо получилось очень сытное и вкусное.
Приятного аппетита!!!
Для блюда нам понадобится:
Сразу напишу, что я готовила не острое блюдо, так как дома ребенок, а он очень любит кушать, все что родители. Поэтому вместо острого красного перца в блюдо я добавила сладкую паприку.
Говядину (500 г.), свиное сало (100 г.) пропускаем через мясорубку два раза.
В фарш прокручиваем репчатый лук (1 шт.) и зелень.
В приготовленный фарш добавляем по вкусу соль, молотую паприку, сушеный базилик, молотый перец.
Туда же вбиваем яйцо (чтоб кебабы не развалились) и хорошо вымешиваем фарш.
Фарш нужно хорошо выбить (путем бросания с высоты в миску). Готовый фарш нужно оставить в холодильнике на пару часов.
По истечении этого времени формируем овальные котлетки и нанизываем их на деревянные шпажки.
Кебабы складываем на противень и ставим для запекания. Запекаем до готовности.
Подаем с соусами и салатом. Соус я приготовила "ленивый" смешала пару ложек майонеза с ложкой "Французской горчицы".
Блюдо получилось очень сытное и вкусное.
Приятного аппетита!!!
Время приготовления: 1 ч. 10 мин.
Комментарии к рецепту:
