Рецепт: Цукаты из тыквы - Для любителей тыквы, и не только...

Я, вообще то, не очень люблю тыкву ни в каких ее проявлениях, ни в кашах, ни в запеченном виде. А недавно нарыла незатейливый рецепт цукатов из этого ароматного овоща. Но побоялась сделать на всю порцию, сделала на половину. И... пожалела. Получилось очень вкусное лакомство.
Для этого нужно взять:
1 кг тыквы
200 г сахара
1 лимон
Тыкву очистить, нарезать небольшими кубиками и засыпать сахаром.

Дать постоять. У меня стояла ночь.
Тыква пустит сок. Его нужно слить в отдельную посуду, добавить туда сок 1 лимона и натертую с него же цедру (я имела неосторожность измельчить весь лимон. с белыми прожилками, поэтому немного горчило).

Сироп с лимоном провариваем 5 минут и снова заливаем тыкву. Пусть еще немножко постоит. На следующий день провариваем все до прозрачности тыквы.
Вынимаем кусочки тыквы и укладываем на пекарскую бумагу.

Подсушиваем в духовке при 100 градусах часа 2-3. Все зависит от вашей духовки.

Подсушенную тыкву обвалять в сахарной пудре.