Добавить рецепт
Tanyu694kaРоссия, Улан-Удэ
Репутация: +97Все рецепты автора: 18
Дата публикации: 2013-10-31
Рецепт понравился: 7 
Рецепт: Овощное рагу с тыквой на Хэллоуин - запеченное
Ингредиенты:
тыква - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
чеснок - 0,5 головки;
филе говядины - 200 г.;
картофель - 4 шт.;
морковь - 4 шт.;
томаты - 1 шт.;
перец болгарский - 1 шт.;
зелень сушеная - 1 ст.л.;
соль - 3 г.;
майонез - 3 ст.л.
Способ приготовления:
тыква - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
чеснок - 0,5 головки;
филе говядины - 200 г.;
картофель - 4 шт.;
морковь - 4 шт.;
томаты - 1 шт.;
перец болгарский - 1 шт.;
зелень сушеная - 1 ст.л.;
соль - 3 г.;
майонез - 3 ст.л.
Тыкву помыть, вырезать крышечку, аккуратно с помощью маленького ножа и ложки вынуть мякоть.
Поскольку мы хотим в итоге получить Хэллоуинчика с глазками, ротиком и носиком, значит нужно заранее сделать для этого разрезы.
Помыть и почистить овощи.
Картофель нарезать на крупные кубики. Морковь, перец и помидор мелкими кубиками. Лук порезать полуколечками, чеснок мелко порубить. Говядину нарезать кусочками примерно 1,5*1,5 см.
Все ингредиенты (кроме чеснока) сложить в одну посуду, добавить сушеную зелень, соль, майонез и перемешать.
Поскольку мы сделали все надрезы на нашей тыкве, необходимо их временно заделать, чтобы не потерять выделившийся сок. Для этого из воды и муки замесим обыкновенное тесто, заклеить рот, глазки, носик и донышко нашему Хэллоуинчику.
Затем поместить его в пакет для запекания, чтобы влага не испарялась во время готовки, поскольку тыковка уже не целая. Все наши смешанные продукты поместить в тыкву,
закрыть пакет клипсой и поставить запекаться на 60-80 минут в нагретый до 180 градусов духовой шкаф.
По истечении указанного времени необходимо достать тыкву, открыть пакет, добавить туда нарубленный чеснок и всё аккуратно перемешать.
Вынуть из пакета готовое блюдо, убрать тесто, которое закрывало носик, ротик и глазки.
Подавать на стол можно прямо в этой «кастрюльке», предварительно поставив на красивый подносик.
Блюдо получилось необычное, пикантный вкус, совсем не то, что в горшочке получается - это "живая посуда". Всем очень понравилось.
Ужасного вам Хэллоуина и приятного аппетита!
Поскольку мы хотим в итоге получить Хэллоуинчика с глазками, ротиком и носиком, значит нужно заранее сделать для этого разрезы.
Помыть и почистить овощи.
Картофель нарезать на крупные кубики. Морковь, перец и помидор мелкими кубиками. Лук порезать полуколечками, чеснок мелко порубить. Говядину нарезать кусочками примерно 1,5*1,5 см.
Все ингредиенты (кроме чеснока) сложить в одну посуду, добавить сушеную зелень, соль, майонез и перемешать.
Поскольку мы сделали все надрезы на нашей тыкве, необходимо их временно заделать, чтобы не потерять выделившийся сок. Для этого из воды и муки замесим обыкновенное тесто, заклеить рот, глазки, носик и донышко нашему Хэллоуинчику.
Затем поместить его в пакет для запекания, чтобы влага не испарялась во время готовки, поскольку тыковка уже не целая. Все наши смешанные продукты поместить в тыкву,
закрыть пакет клипсой и поставить запекаться на 60-80 минут в нагретый до 180 градусов духовой шкаф.
По истечении указанного времени необходимо достать тыкву, открыть пакет, добавить туда нарубленный чеснок и всё аккуратно перемешать.
Вынуть из пакета готовое блюдо, убрать тесто, которое закрывало носик, ротик и глазки.
Подавать на стол можно прямо в этой «кастрюльке», предварительно поставив на красивый подносик.
Блюдо получилось необычное, пикантный вкус, совсем не то, что в горшочке получается - это "живая посуда". Всем очень понравилось.
Ужасного вам Хэллоуина и приятного аппетита!
Время приготовления: 2 ч. 20 мин.
Комментарии к рецепту:
Tanyu694ka · 2013-11-03 04:06:02
На самом деле мы были поражены необычностью вкуса этого блюда. Знаете с чем можно сравнить? Вы когда-нибудь жили в доме, построенном из дерева? Он "дышит", он "живой"! Так и здесь: блюдо получилось "живое", а не в "глиняном мешочке" ;-)
ответить
