Рецепт: Торт "Паук" на Хэллоуин - С тыквой и шоколадным кремом.

Праздник Хэллоуин, зародившийся в Англии и Шотландии еще в 16 веке, постепенно перекачивал во многие страны мира.
Не смотря на то, что у нас этот праздник еще молодой, многие с удовольствием устраивают необычный, толи мистический, то ли сказочный вечер и украшают дома атрибутами Хэллоуина. Считается, что фонарь Джека, сделанный из тыквы, мумии, пауки и прочие герои праздника прогонят злых духов.
Ужин в этот вечер проходит необычно, в меню обязательно должны быть не только вкусные, но и пугающие блюда.

Предлагаю рецепт сладкого паука для ужина в Хэллоуин.
Ингредиенты.

Готовим тесто.
Тыкву очищаем, нарезаем кусочками и провариваем минут 10.

Пока варится тыква, в пиалу насыпаем пол стакана сахара, кладем 100 гр. сливочного масла и 2 яйца.

Все перемешиваем.

Отваренные кусочки тыквы выкладываем на бумажное полотенце. Когда вода впиталась в полотенце, перекладываем тыкву в миску, измельчаем и даем тыкве остыть.

В миску с тыквой добавляем ранее приготовленную массу из яиц масла и сахара. Все перемешиваем.

Добавляем муку и разрыхлитель для теста.

Имбирь измельчаем в порошок и добавляем в тесто.

Тесто перемешиваем, разделяем на 2 части и выпекаем коржи.

Что бы коржи хорошо пропеклись, тесто наливаем тонким слоем.
Выпекаем коржи при температуре 180 градусов минут 25-30.

Делаем лапки паука.
Для этого нужно замесить крутое тесто.

В пиалу кладем 20 гр. сливочного масла, 2 столовых ложки муки, столовую ложку какао или кэроба и ложку сахара. Все перемешиваем.

Добавляем в пиалу 2 столовых ложки молока и замешиваем тесто. Молоко вводим постепенно, тесто должно получиться достаточно плотным и удобным для лепки.

Тесто разделяем на 8 частей и делаем палочки, изогнутые по центру.
Выпекаем лапки паука при температуре 180 градусов 10 минут.
Готовим заварной крем с какао.

На огонь ставим молоко. В молоко кладем масло какао и какао. Подогреваем периодически помешивая.

2 столовые ложки муки смешиваем с половиной стакана сахара, затем добавляем оставшееся молоко и перемешиваем.

Когда молоко с какао начинает закипать, тонкой струйкой вливаем массу из муки, сахара и молока. Крем готовим 5 минут на маленьком огне, непрерывно помешивая. Когда крем стал густым, снимаем его с огня.

Грецкие орехи измельчаем и добавляем в крем.

Корж режем или разламываем на небольшие кусочки и кладем в миску.

70 % крема выкладываем в миску на кусочки коржа и все перемешиваем.

Полученную массу выкладываем на блюдо или бумагу для выпечки, формируя 2 круглые горки, большую (брюшко паука) и маленькую (голову паука).

Оставшимся кремом смазываем паука со всех сторон, делая его более гладким.

С каждой стороны вставляем в паука по 4 лапки.

Посыпаем паука тертым какао.

Из кусочков тыквы делаем глаза.

Торт "Паук" готов. Пропитается торт за 1 час, затем его можно поставить в холод.
Интересного Вам праздника, пусть в доме живут только добро и счастье, а все «страшилки» приходят только на один вечер в году, и то, только чтобы всех развеселить.